Mesmo depois de colhidos, os vegetais continuam vivos — amadurecendo. Se eles não são consumidos a tempo, por uma combinação de fatores, começam a deteriorar. O inevitável então acontece. As frutas, legumes e verduras murcham, criam mofo e apodrecem. Aí, não resta mais nada a fazer: lixo! Do campo à mesa, quase 570 milhões de […]
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